Sandwich helado de nata y chocolate

Ingredientes:

300 gr. de harina normal.

125 gr. de margarina Tulipán®.

100 gr. de azúcar glass.

35 gr. de miel.

25 gr. de cacao amargo en polvo.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

1 barra de helado de nata

Pasos:

Para empezar esta deliciosa receta vamos a preparar la galleta de nuestro sandwich. Así que lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina y reservarla.

Seguidamente vamos a poner en un cuenco la margarina y el azúcar y con ayuda de unas varillas eléctricas lo batimos hasta que nos quede una mezcla cremosa.

Cuando ya la tengamos añadimos la miel y la esencia de vainilla y batimos hasta que quede bien integrado

A continuación añadimos la harina poco a poco hasta añadirla completamente.

Por ultimo añadimos el cacao en polvo y amasamos hasta que quede una mezcla uniforme.

Una vez tengamos una masa lisa y que no se pegue, la vamos a poner entre dos hojas de papel para hornear y con ayuda de un rodillo vamos a amasalo.

Seguidamente introducimos la masa en la nevera 2 horas para que coja consistencia.

Transcurrido el tiempo, con un cortador ( el que queráis, yo utilizo uno cuadrado) vamos a cortar la masa y con un palillo vamos a hacer uno puntitos por la masa( estos puntitos son decorativos).

Volvemos a enfriar la masa 10 min en la nevera y vamos a hornearlos a 190ºC durante 7 minutos. Os aconsejo que la galleta quede más blandita que crujiente, no obstante, dejando el sandwich helado en el congelador durante una noche, la galleta tenderá a nivelar su humedad con la del congelador y se ablandará, facilitando así comerlo con comodidad.

Una vez horneado lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y ya por ultimo cortamos nuestro helado de nata de la misma forma que hemos cortado las galletas, ponemos una galleta a cada lado del helado ...

ET VOILÀ....ya tenemos listo este delicioso helado de sandwich de nata y chocolate.